シンポジウム「南イタリアの食とテリトーリオ」

シンポジウム「南イタリアの食とテリトーリオ---農業が社会を変える」（法政大学イノベーション・マネジメント研究センター主催）が３月２７日に開催され、

その記録がYouTubeにアップされました

https://www.youtube.com/watch?v=HrkhvCVQmCg&t=551s

南イタリアの一時荒廃しつつあった農村に若者がuターンし、

祖父母時代の伝統的な品種、栽培方法、食品加工法などを再発見し、

これらを蘇らせて、農村を再生している姿が紹介されています

南イタリアの有名な観光地アマルフィーなどが事例として取り上げられています

協会の第26回オンライン・セミナー（６月６日開催予定）に、

このシンポジウムで司会進行ならびにプレゼンをされた木村純子教授をお招きして、

イタリアのテリトーリオ（農村と都市の連携による食料自給圏）について詳しくお話をうかがいます

木村先生のお話をより深く理解するためにもこのYouTubeをぜひご視聴ください