中田康雄の気づき

中田康雄の気づき · 2024/05/15

「マイコス米」がコメ農家に旋風を巻き起こしているらしい 「マイコス米」の特徴は乾田直播の栽培体系にある。最近コメの乾田直播が普及し始めているが、これまでは栽培途中で田に水を入れて育成する方式が主流であった。 「マイコス米」の場合は播種から収穫まで水を引かず一貫して乾田のまま栽培する。...

中田康雄の気づき · 2023/12/26

日経新聞12月26日の報道。 「13日閉幕した第28回国連気候変動枠組み条約締約国会議（COP28）で2030年までに太陽光など再生可能エネルギーの容量を現在の3倍に拡大する案が合意され、日本も対策強化を迫られることになった」。 しかし日本の再生エネ導入の現行計画は30年度に22年度の1.5倍のレベルにすぎない（下図COP28.PDF）。...

中田康雄の気づき · 2023/07/04

地域の小麦の地消地産に適した小ロット製粉システムを、石臼製粉機の活用によって構築する挑戦が山形県の庄内地域で始まった。この挑戦が小麦の地消地産拡大の突破口になることが期待される。以下にその取り組みについて紹介する。 小麦は製粉工程が不可欠...

中田康雄の気づき · 2022/11/20

茨城県パン小麦研究会に所属する小麦生産者の小麦、「ゆめかおり」を原料とするクリームパンが、茨城をはじめとする茨城、栃木、福島県のセブンイレブンの店舗にて絶賛販売中です。 山本謙治さん、通称「やまけん」さんのブログ「やまけんの出張食い倒れ日記」でこのクリームパンについての報告がアップされています。...

中田康雄の気づき · 2022/07/19

スマート・テロワール協会の会員茂木信太郎氏から興味深い報告書をお送りいただきました。 「信州食品事業者連携協議会」が実施した「松本市大学生応援一万食プロジェクト」についての報告書です。（同報告書はこのブログの文末に添付いたしますのでダウンロードしてぜひお目通しください）。...